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学科建设是提高人才培养质量的关键，是不断提高科研实力、创造高水平科研成果的基础。

学院学科建设的指导思想是根据学院的学科发展特点，结合区域经济发展战略和规划，确定学科发展领域，建设高水平学科发展平台，打造学科发展团队，凝练特色学科发展方向。

学科发展重点领域:“西部特色农产品加工及副产物综合利用”、“西部特色中草药研发与评价”、“生物质资源的研究与开发利用”、“西部逆境环境植物生存机制研究及其开发应用”。

围绕学院学科发展重点领域，加强学科研究团队建设。